ریشه جوز قلم هندی (خسرودار)

ریشه جوز قلم هندی (خسرودار)

راهنمای خرید ریشه جوز حتما تا به حال راجع به ریشه جوز هندی و خواص آن بسیار شنیده‌اید. در این نوشته می‌خواهیم علاوه بر معرفی ریشه جوز هندی، ویژگی و کاربردهایش، شما را در خرید ریشه جوز راهنمایی کنیم. خرید ریشه جوز مرغوب نیازمند شناخت قبلی است. قبل از این که به قیمت ریشه جوز هندی و چگونگی تشخیص میزان مرغوب بودن این گیاه بپردازیم، لازم است، ریشه جوز هندی را بهتر بشناسیم. ریشه جوز هندی یا خسرو دار چیست و چه خواصی دارد ریشه جوز هندی بخشی از گیاه جوز هندی و از تیره زنجبیل است، این گیاه در مناطق گرمسیری در کشورهایی همچون هند، مالزی و اندونزی کشت می‌شود و در نهایت آن را به شکل پودر ریشه جوز هندی در آورده و به صورت ادویه استفاده می‌کنند. خسرو دار نام دیگر این گیاه است که گاهی به اشتباه آن را خسرو داد می‌خوانند. ریشه جوز هندی علاوه بر کاربردهای مختلف در صنعت غذا و آشپزی خصوصا به عنوان ادویه‌جات، مصارف گیاه درمانی بی‌شماری دارد. پودر ریشه جوز هندی، ادویه خسرو دار یا ادویه ریشه جوز طبعی گرم دارد و مثل گیاه جوز بسیار انرژی زا است. مصرف ریشه خسرو دار در زمستان برای جلوگیری از سرماخوردگی توصیه می‌شود. پودر خسرو دار را در ترکیب با عسل برای افزایش قوای جسمی و جنسی بدنی می‌توان استفاده کرد. پودر ریشه جوز هندی برای درمان ناراحتی‌های گوارشی مفید است. تحقیقات علمی ثابت کرده این گیاه دارای خواص آنتی باکتریال است و از آن برای رفع عفونت‌های دندان و دهان استفاده می‌شود. برای تسکین برخی درد‌های مفصلی حاصل از سرما خوردگی، پودر ریشه جوز هندی را با آرد و آب به صورت خمیر می‌سازند و بر محل مورد نظر ضماد می‌کنند. اگر می‌خواهید از بیماری‌های گوارشی و ناراحتی معده در امان باشید کمی پودر خسرو دار را بر روی وعده‌های غذایی خود به ویژه صبحانه بیافزایید. با این کار از ایجاد نفخ و سوء هاضمه نیز جلوگیری خواهد شد. خرید ریشه جوز مرغوب برای اطلاع از قیمت ریشه جوز هندی در بازار ایران باید اول ویژگی‌های ریشه جوز هندی مرغوب را بشناسید. بد نیست بدانید ریشه جوز هندی بعد از کشت و برداشت به چه صورتی به کشورهای دیگر از جمله ایران صادر می‌شود. خرید ریشه جوز هندی وقتی به ایران وارد می‌شود عمدتا به دو صورت قابل انجام است: نوع اول به صورت ریشه درشت خسرو دار به صورت کامل، دومی ریشه خسرو دار پرک شده. خرید ریشه جوز به هر دو صورت درشت و پرک شده، از سایت گیاهینه امکان‌پذیر است. برای خرید ریشه جوز باید به شاخصه‌های ظاهری از جمله رنگ گیاه دقت کنید. رنگ ریشه خسرو دار هر قدر روشن‌تر باشد و به سفیدی بزند، یعنی گیاه مرغوب‌تر است. حالا چرا می‌گوییم در حین خرید ریشه جوز رنگ روشن آن را مد نظر قرار دهید؟ چرا که ریشه جوز هندی چه به صورت درشت و چه در حالت تکه شده، باید پودر شود تا بتوانیم از آن به عنوان ادویه استفاده کنیم. هر چه قدر ریشه جوز هندی روشن‌تر باشد یعنی بهتر خشک شده و رطوبت کمتری در خود حفظ کرده است، ادویه‌ای که رطوبت کمتری دارد قطعا مرغوب‌تر است. پودر ریشه جوز هندی، ادویه خسرو دار یا ادویه ریشه جوز عطر تند و تیزی دارد که بی‌شباهت به زنجبیل نیست. پودر خسرو دار در تولید انواع سس، ادویه‌های ترکیبی مثل کاری، ادویه فلافل و ادویه پلویی کاربرد دارد. عوامل تاثیرگذار در قیمت ریشه جوز هندی هر قدر ادویه بهتر خشک شده باشد و رطوبت کمتری در خود داشته باشد، عطر و طعم بهتری خواهد داشت و مرغوب‌تر شمرده می‌شود. در نتیجه قیمت ریشه جوز هندی که رنگ سفیدتری داشته باشد بالاتر خواهد بود. از دیگر عواملی که بر روی مرغوبیت و قیمت ریشه جوز هندی تاثیر می‌گذارند می‌توان به سالم و تمیز بودن ریشه گیاه و زیبایی ظاهری آن نیز اشاره کرد. ناگفته نماند که واردات هر کالایی به سیاست کشورهای طرفین معامله وابسته است، و خرید جوز هندی از این قانون مستثنی نیست، به همین دلیل روابط ایران با کشورهای صادرکننده ریشه جوز هندی و قیمت ارز بر قیمت نهایی آن تاثیر خواهد داشت.